シイタケの辛煮

　昨夜作ったのは、純然たる、酒の肴(笑)。
　生シイタケの石付きを取り、４等分したものを酒1/2カップ、醤油大さじ３、砂糖大さじ２でゆっくり煮詰め、白ゴマを散らします。
　煮汁が少なくなるまで煮詰めると、これがとっても辛い(笑)。唐辛子のような舌に残る「辛さ」ではないのですが。勢い、酒が進みます(笑)。
　ま、塩分濃度のやたら高そうな肴なので、万人向けではないかも知れません。
　酒は伏見、『玉乃光　純米吟醸』。柔らかな日本酒です。
　……などと、携帯から投稿してみるテスト(笑)。